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妊娠中封印していたコーヒーメーカーを昨日やったか一昨日やったか掃除しました。
うちのコーヒーメーカーはエトナ社のベルビエールというものです。エスプレッソメーカーっていうのか、カップ毎に豆をひいてくれて、エスプレッソ式に入れてくれます。ボタン一つでコーヒーが入るし、忙しい朝でもすぐに飲めます。
掃除というのは内部を少し外して水洗いしてから薬を使って清掃しました。妊娠のごく後期には朝はインスタントのコーヒーも飲んでましたが、久々にコーヒーメーカーで入れたコーヒーはやっぱり美味しいです。変な苦味とかがなくて、コーヒーのクリームが表面に出来ていて。私はいつも牛乳をマグカップに温めてその上にエスプレッソをアメリカンの量で注ぐのですが（1杯の量が3段階で調節できます）、今日は牛乳をアエロラッテで泡立てて、その上にエスプレッソを注ぎ、スプレー式のホイップクリームを乗せ、さらにハーシーズキャラメルシロップをかけてみました。
ハーシーズキャラメルシロップは初体験でしたが結構美味しかったです。iittalaのCitterio 98のラテスプーンは長くて使いやすいです。
ちょっと工夫するだけでお店気分、外で飲んだらこんなんでも300円以上はすんねんやろうなぁなんて思いながら、
「見て！お店みたい？」
って子供たちに聞いたら
「うん！」
と言ってもらえました。今度は子供用にパフェとか作ってみようかな、お店気分で。

出産した病院で栄養指導があって、新鮮な野菜を買いたいなぁと思いネットで購入してみました。有機野菜、無農薬野菜、とか色々あり宅配業者もたくさんありましたが、今回はレビューの良かった楽天内にある花と八百屋さんで買いました。

買ったものは

• 通常価格3500円のところ1250円！！高知県産の土佐金時芋1箱（定格5K）秀品　M、Lサイズ
• 環境ISO14001実践農家）栽培の西洋人参高知産　人参（1Kg)
• 【ご自宅用】冬場のフルーツトマト（高知県産）1箱（定格1K）
• 初回限定！！【送料無料】高知の野菜詰め合わせ【お試し】
  1. 赤ピーマン
  2. 千切大根
  3. 人参
  4. 新じゃが芋
  5. ほうれん草
  6. 柚子
  7. 山東白菜
  8. 新ごぼう
• 【ワンコイン】店長お任せ畑野菜セット（5種類は入ります)
  1. 山東白菜
  2. ミズナ
  3. クレソン
  4. オオナ
  5. ほうれん草
  6. ラディッシュ
  7. サニーレタス
  8. 小松菜

結構量が入ってました。セットは何が来るかわからないのもあるので種類がかぶってしまったのもあるけれど、ほとんど空だった野菜室が一杯になりました。

早速料理を作ってみましたが、初めて調理する千切大根を切り干しナポリタン by ochikeronさん、ほうれん草をほうれん草の中華サラダby たくちさん（卵なしで）、さつまいもを◇塩バター芋◇by ぶぶくんさんにしてみました。
トマトはそのままスライスしました。皮が固かったけれど、すんごく甘くて美味しかったです。半信半疑でトマトスライス以外をShunのお皿にも盛りましたが全部食べてくれました。千切大根食べてくれたのは意外だったし、ほうれん草は
「おいしい！」
と言ってくれました。

無くなったらまた同じところで買ってみようと思います。

今日はバレンタイン。何日か前からShunが
「ママにバレンタインあげたい～」
って言ってくれていて、可愛い絵を描いてくれたりしてました。今日は産後お迎えでお世話になっているAiriちゃんママと、あと小学校の説明会で購入するはずだった道具類を説明会に行けなかった私の代わりに購入してきてくれたお隣さんにお礼を兼ねて何か作ることにしました。もちろん、愛する家族にも・・・。お二方ともとっても日ごろからお世話になっています。小学校の説明会は私の退院の次の日だったのでさすがにしんどくて行けませんでした。説明会に行ったお友達のママも、かなり長時間の説明で疲れたと言っておられたので、3人子連れで産後の体で行かなくて正解でした。

今日は朝から調子が悪い日で、歩くのが痛いです。幼稚園では1年に1回のイベントで雪を園庭に運んできて遊ぶ日だったので園庭開放はなし、普通の時間にお迎えに行くことになりました。それまでにとりあえず作り上げないと・・・。今回はバレンタインということでチョコに恋する★スピード★ガトーショコラ by まめいちごさんを作ることにしました。材料もそろっているし、作り方も簡単だし。家用と3つ作ったけれど普通のケーキの1個分位の手間な感じなくらい簡単でした。ただ生地がねっとりしたタイプでちょっと扱いにくかったです（私がへたくそなだけだと思いますが、クリーム系の扱いが苦手で、汚しまくりです）
家用にはハートのシフォン型、Airiちゃんママのところには15cmの丸型、そしてお隣さんには紙のパウンド型で焼きました。丸型は持っていく術がなかったので6つに切って乾燥しないようにWAXTEXペーパーロールでくるんでショートケーキの箱に入れました。あんまり綺麗にできなかったので、粉糖もふってちょっとそれらしくしてみました。

このチョコに恋する★スピード★ガトーショコラ by まめいちごさんは倍量で作ったら計量もしなくて便利ですね。チョコは板チョコだからそのまま、生クリームも1パックが200mlだし、ホットケーキミックスも200gが一袋になったのが売ってるし。ちょっと作った時にできたかけらをRuiの口に入れたら
「おいしい！」
と言ってました。味見ができないまま人に贈るのはちょっとチャレンジだったけれど、帰ってきてからパパッチも美味しいと食べてくれました。

夜は私の実家でご飯を食べました。近いのに実家に行ったのは1ヶ月以上ぶり位・・・。それほど産前は体が厳しかったです。まだ決まらない長女の名前を色々意見されました。明日には役所に行かないと駄目なのに・・・。

重い腰を上げてやっとこさ昨日バナナジャムを作りました。レシピとか色々検索しましたが結局必要なものがバナナ・砂糖・レモン汁の3つとわかったので量は適当に作ってみました。

ビタクラフトのお鍋にバナナをむいてボンボンと入れていきました。6本は入れたかな？結構な量を入れたのでレモンも1つ丸まる絞って入れて、グラニュー糖を小さいレンゲに2杯入れて暫くおきました。

暫くしてから蓋をして火をつけて、すぐに煮立ってしまって水分が一杯出てきました。味見したらすっぱかったのでグラニュー糖をさらに1杯追加して、蓋を開けて煮詰めました。あくがたくさんでてきたのですくって適当な感じになったら火を止めました。

ビンに少量の水を入れて電子レンジでチンして煮沸、そのビンに熱いジャムを入れました。味見してみてもちょっと酸味があってまあまあな味になったと思います。とりあえずジャムって今まではトーストしたパンに塗るだけしか思いつかなかったけれど、ネット上の色んなお菓子・パン作りの達人さんたちはいろんなことに使っているので参考になります。ジャムももちろんパンやお菓子に使ったり、あとバナナジャムの場合チャツネ代わりにカレーに入れても美味しいみたいです。最近は市販のカレールーを使わずスパイスでカレーを作っていてこの前初めてバナナを入れたら辛くないカレーが出来ました。量の加減もあるけれど2本入れたから多かったかな？でも子供たちには食べやすかったみたいで良かったです。

そしてベタですが、今日早速トーストしたパンに塗ってバナナジャム食べてみましたが、とっても美味しかったです。今度は生クリームやカスタードに混ぜてロールケーキやシュークリームに使ってみたいと思います。あとバナナパイとかも作れそうだなぁ。残りのバナナも本当にもうやばくなってきたので全部ジャムにしてしまうかな？でも日本のバナナと違ってそんなにすぐには中が黒くならないんです。本当に熟れて美味しそうな感じ、何かジャングルを思わせる感じです。

そしてバナナジャムとは関係ないけれど明日で41週になります、予定日超過1週間。相変わらず気配なし・・・。42週までしかおなかの中には入れておけないようなので今週中には出てくるはずなんですが・・・。42週になる1日前にはShunの幼稚園の生活発表会があってどうしても出席したいんです。病院は体調さえ大丈夫なら外出を許可してくれるそうです。自分が辛いかなぁ、もし産後次の日とかやったら。生活発表会は午前中なのでその日出産ならもう無理でしょう。でも今から演じるピーターパンの話を楽しそうにしてくれるのでどうしても出席したいです。今も今で赤ちゃんが生まれてくるとか考えられず、とりあえず体がきつい！に尽きてます。産後直後はこれ以上に痛いこと間違いなしやろうし覚悟しとかないと・・・。

昨日の夕方から雨模様、プールの帰り道は濡れなかったけれどそれから段々雨が強くなってきて。今日は午前保育だし車でお迎えに行きました。本来ならばShunのプールだけれど、振替しておいて良かったぁ！こんな日にもう外に出たくないわ・・・。

今日は朝からShunの朝ごはんのために常備してあるおやつインとバナナで即席で丸ごとバナナみたいなものを作りました。おやつインは100gに対して100mlの牛乳で溶いたもの（パッケージに表示されているものとちょっと違います）をフライパンで薄く焼き、底にホイップクリームとバナナを横半分にしたものを挟んでラップでくるみました。急いでいたのでラップでくるんでから冷凍庫に入れて冷やしましたが、結構Shunは気に入ってくれたようです。ただ、ホイップクリームが缶のやつで、すぐに消えてしまうので、このホイップは本当にすぐに食べるものじゃないと使えないなぁと思いました。（例えばデザートやコーヒーのトッピングなどに）

なので、Shunを送り出してから残っていたフレッシュホイップを泡立てて残りのパンケーキで丸ごとバナナもどきを作りました。
実は昨夜のうちに、冷凍パイシートを焼いておいたので、それにバナナを1～2cm程度に輪切りにしたものを並べ、カスタードクリームパウダーで即席カスタードを作ってそのバナナの隙間を埋めるようにのせて、その上からフレッシュホイップをたっぷりのせてコーティングして、大・小2つのバナナクリームパイを作りました。

バナナもこの2品で結構消費できました。あとはバナナプリンとバナナジャムを作ろうと思います。

今日も朝から妊婦健診に行ってきました。ちょっと先週より出るのが遅くなったけれど8時半過ぎには病院に到着、また1番でした。今日は病院が今までで一番すいていて、他に待ってる人がいませんでした。

診察も9時ちょうどくらいに看護婦さんが呼びに着てくれて早く始まりました。
今日は初めての看護婦さんでしたが、気さくな方で色々とお話しました、前の出産のこととか病院のこととか。そうするうちに先生登場でエコーが始まりました。今日はもうあんまり顔が見れなくて、そして初めて「頭大きい」と言われました。標準よりちょっと大きいみたいです。私の体重はちょっと減ってましたが、赤ちゃんの体重は3100gを超えてました。

今日も内診がありましたが一瞬（5秒位？）でした。そろそろ内診グリグリされるかな？って思いましたが大丈夫でした。子宮口は指1本分位あいてるらしくてやわらかくはなってきているそうです。あかちゃんもおりてきてはいるそうですが、次回の健診はまた来週の土曜日。多分予定日前後かなぁ？
赤ちゃんの体重も今までに無く3000g超えてるし、頭も大きいみたいだし、早く出てきて欲しくなってきました。まだ陣痛怖いのに変わりないけれど、遅い方が大きくなってもっと痛そう・・・。

今日は夜ご飯に3度目のリピとなるなんちゃってKFC（フライドチキン） by ＮＹさんと秘密にしたい＠親子３代伝承の「ポテトパフ」 by sakura’03さんを作り、HBですご～く好評☆超ソフトなスイ～ト食パン☆ by テロろんさんを焼いてみました。本当は夜はサンドイッチでこのパンを食べようと思いましたが昨日のピタパンが残っていたので、これに卵サラダとツナマヨを作って自分で好きなピタサンドが作れるようにしました。
パンは明日の朝ごはんにしようと思います。

昨日、今日とプールがある都合で車で幼稚園にお迎えに行っています。プールに3時半には出かけないと間に合わないので車じゃないと無理なんですが、どうしても3時までの園庭開放でShunが遊びたいので、お友達のAiriちゃんママにお願いして園庭の間見ててもらって園庭が終わる3時に車で迎えに行くようにしてます。車は泊めておけないので仕方なくて・・・。
そこでAiriちゃんママへのお礼に昨夜は夕食後に５分クッキング超簡単驚きのバナナクッキー by tsubasa1119さんをチョコチップたっぷりいれて作りました。クッキーといってもバター入ってないしちょっとスポンジっぽいしっとりした感じ、カントリーマアムのような？2倍量で作りましたが1個ずつの加減が分からず結構大きくなってしまいました。

そして今日は朝からパンを作ろうと思って**我が家のホイップなクリームパン** by Poohchinさんをまた生イーストを使って、今回は中のフィリングをさつまいもクリーム by くずぴーさんで作ってみました。このさつまいもクリーム、凄く美味しいです。パンもAiriちゃんたちにおすそ分けに持って行きました。

夜は本当はサンドイッチ作りたかったけれども、うっかり食パンが間に合わなくなってしまったので一次発酵のみで済むものをさがしていた結果、ぷっくり膨らむピタパン by miponさんを作ることにしました。とりあえず幼稚園から帰ってきたらすぐにプールに向かわないと間に合わなかったので、
「味見して！」
とクリームパン半分をShunに渡したら即効で完食！どうやら美味しかったみたいです、よかったぁ！
そのまま車でプールに向かい帰ってきてからぷっくり膨らむピタパンにとりかかりましたが、プールのお迎えと生地の出来上がりが微妙な時間。結局出来上がりを待つことなくプールに向かいましたが、プール前で待っていてもなかなかShunが出てこない！そしてこんな日に限って携帯を忘れてきてしまって中にいるママ友に様子を聞くことも出来ない・・・。結局20分以上待たされて私はかなり怒ってしまいました。車も泊めておくのが狭い場所でいつも
「終わったら早く出てきて」
とお願いしていたし、何かあったんじゃないかと心配だったので。結局友達とゲームしてたみたいで私の怒りは頂点に！コンコンとお説教して帰りましたが今日は心配も多かった分なかなか許すことができませんでした。

ぷっくり膨らむピタパンはちょっと過発酵かなぁ、とりあえず残りの作業に取り掛かり完成したものの、ピタパン自体を食べたことがあんまりないのでこういうものなのかどうなのか。でも塩コショウとガーリックパウダーで焼いた牛肉、グレイビーソース、野菜、ピクルスなどを挟んで食べたピタパンはパパッチにも好評でした。

先週の土曜日、健診から戻ってきたら幼稚園のお友達のママから電話が来ました。
「バナナいる？」
って。たくさんあるから届けてくれるとのことで、近くに来ているから大丈夫だしとわざわざ雨の中車で来てくれました。
フィリピン人のママさんで、バナナも多分フィリピンのものなのかな？ダンボールに一杯！その上一房に30本位ついてます。それが3房はあったかな、結構熟れてるものもあったので早速何かに消費しないと！とバナナケーキを作ることにしました。
色々と検索して今回はおいしいヘルシー簡単　バナナケーキ by ルービーさんを焼いてみることにしました。熟れて汁が出てきてるのが6本あったので3倍量で！お友達のママ友は
「悪いのも混じってるから捨てて！」
と言っていたけれどせっかく持ってきてくれたしそんな気になれなくて。

何にも考えずに、新しく購入したオーブンレンジだから入るようになったキャラクターのケーキパン（スパイダーマンとスポンジボブが6個ずつ焼けるやつ）で焼くことにしたけれど、ちょっと温度と焼き時間はレシピでは大きな型を使っていたから少なくした方が良かったかなぁ？なんて、あとから気づきました。でもその日（土曜日）はShunのプールの振替をしていて、Shunをプールに送りに行っていったん戻ってきて再度迎えに行く間に作ったのでバタバタでした。もちろん一度に全部焼ききれなかったので残りは帰ってきてからパウンドケーキ型などに入れて3本も焼けました。とりあえず2本は冷凍にして産後のためにおいておくことにしました、なかなか暫くは作ったり出来ないだろうし。
今回はレシピにチョコチップも混ぜて焼きました。日を置いた方がしっとりしてきて美味しいみたいですね、パウンドケーキは。あんまり作ったことも食べたこともないから上手にできているのかどうかわからないけれど、（しかも小さい型で焼いたから焼きすぎた感があるし・・・途中でとめたんですけどね）

近くの実家に電話してバナナおすそ分けしようと思ってどれくらい必要か聞いたら
「一房くらいかなぁ」
って言ったけれど、30本位ついてることを伝えるとやっぱり多すぎだったみたいです。妹宅にもおすそ分けに行こうっと。

昨日は冷凍ミックスフルーツと冷凍いちご、牛乳、練乳、砂糖とバナナ3本でジュースを作りました。これがかなりShunに受けておかわりしてました。スムージーほどシャリシャリでも無く、シェイクっぽいけれどそんなにどろどろでもなく。スプーンもストローもなしでそのまま飲めるくらいの固さで美味しかったです。今日も作るつもりです。
私はあんまりバナナを食べると妊婦だから太ってしまうのでそのままは食べてないんですが、そのまま食べたパパッチが
「普通のバナナより味が濃くて美味しい！」
と言ってました。
おすそ分けしてもまだまだ残っているので腐らせて無駄にしないように色んなお菓子やパンを作って産後のために保存しておこうとおもいます。今作ろうと思っているのがバナナジャム、バナナでタルトタタン、バナナキャラメルパイなど・・・。他に何か美味しそうなものあるかなぁ？

いよいよというか、とうとうというか、明日から幼稚園が始まります。今朝は私は早くに目覚めれたものの布団からなかなか出られず、結局8時過ぎでした。しかもいつもの通り伝い歩きがやっとなくらいなスローペース。明日から始まる幼稚園、早め早めに行動しないとあかんやろうなぁ・・・。でも明日は始業式なのでお帰りが11時、式に出席するのに10時20分に行かないと駄目なので多分私たちは9時に送っていったまま幼稚園で時間を潰さないとあかんと思います。明日からは3週間切った出産に備えて&自転車はもう怖いから歩きで行こうと思ってます。歩くと30分以上かかるし、帰りは多分隣の公園になだれ込むことになって遊ぶだろうから帰りが遅くなりそう・・・、てなことで帰りも歩くし更にいつもより遅くなりそう。最近お腹が急激に減ると動けなくなるし、時間なくて朝ごはんをRuiに食べさせられないといけないのでパンを作っておくことにしました。

今日は菓子パンを作ることにしました。前から気になっていた**我が家のホイップなクリームパン**
by Poohchinさんとパンフィリングの決定版★チョコクリームby ハルナツママさんを試してみました。パン生地の方は最近使い始めたばかりの生イーストに置き換えて見ました。上田まり子さんの上田まり子のMKホームベーカリーレシピを参考にHBに材料を入れて、本当は1斤用だから250gから280gが適量だったけれど300gにチャレンジしてみました。生イーストは、本を参考にいくつかのレシピで生イーストの粉に対する%を求めたら約3%だったので、今回は9g使いました。
今回初めて知った機能、生地コースで発酵時間を長くしたい時はタイマーを使う！でも今回は動かしてから気づいたのでレシピの「発酵60分」に合うように生地コースが終わってから35分発酵を追加しました。

クリームの方は2倍量で作りました。出来上がりの固さがいまいち分からずちょっと加熱追加したりしてしまいました。冷えたら良い具合に固まるのかなぁ？って半信半疑になってしまって。
焼く時、余熱に多分初めて300度を使いました。（焼き上げの時は自動的に250度になってましたが）ちょっと温度が高すぎたようでこげた部分もありました。天板1枚で焼いたらやっぱりスペースが狭くて隣とくっついてしまいましたが、味はまあ美味しくできました。両方のレシピとも定番になりそうな美味しいものでした。クリームの扱いが慣れてないからてこずったけれど、新しいオーブンが来たらまた焼いてみようと思います。

でも焼いてから気づきました。
このクリームは結構柔らかいので、Ruiに食べさせると服が大惨事になりそうです・・・。今度はこれまた前から気になっている意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪by 壊れたパン職人さんを試してみようと思います。

今年のカウントダウンは、子供たちは2人とも起きていてたぶん去年と同様ジャニーズのライブ見ながら皆で
「あけましておめでとう」
しました。新年深夜早々、子供たちが喧嘩で泣いたりしてちょっと幸先悪い感じでしたが、今朝は11時から私の実家で妹家族も交えてのお正月のパーティ。子供たちはやっぱりお節は苦手ですね。実は私もそうで、特に魚介類っぽいのが多いから後味が辛かったです。
昨夜のうちにプリンと今朝焼きあがるように初めての生イーストでパンを焼いて実家にお土産に持って行きました。上田まり子のMKホームベーカリーレシピという本の「ブリオッシュパン」を、本当はこねてから途中でバターを混ぜるのを今回はタイマーで作りたかったのでバターを細かく切って上から入れて作りました。生イーストってどんな感じかな？って思いましたが、焼きあがったパンはいつものよりふくらみが良くて美味しそうでした。今回はお土産なので食べてはいませんがただ今おうち用に製作中です。今回はタイマー使わないのでレシピ通りにしました。ただ、昨日のは卵もグラムで計るので入れる時にちょっと入れすぎたのと、バターは昨日も今日もカルピス発酵バターを使いました。粉ははるゆたかです。どういうパンにどういう粉が合うのかとかがまだいまいちわからないので家にあるのを使いました。

私の体は日増しに重くなり、痛くなり・・・。本当に早く生まれて欲しいです。今回の年賀状でも出産報告や出産予告がいつもの年よりも多かった気がします。

あまりにも好評だったので、今日もプリンを作りました。でもこれは明日の甥のバースディパーティ用。レシピはもちろん、昨日作ったaki akiさんのあの有名店の味！なめらかプリン。今日は3倍量で作りました。使い捨ての容器が無かったのでパイレックスのプリンカップ(100ml)で持って行くことにしましたが、ちょうど8個分でした。もっと要るかな?と15個用意していたのでソースが無駄になりそう・・・でも余ったカップの分も追加であとで作ることにしました。考えれば液体が全部で750ml程だから100mlの8個分で十分だってことにいまさらながら気づきました。それに、明日は全部で子供入れて9人、8個じゃ足らんやん。でもまあ、たぶん食料はたくさん用意されているから妹家にお土産ということで。

今回も悩んだのが卵白の消費。今回は3倍量なので6個分！昨日のシフォンはまだ残ってるから別のものを作ることにしました。検索の結果、ミリユさんの卵白ココアマフィン・サラダ油でお手軽♪とまきやんさんの卵白でアイス♪を作ることにしました。やっぱり簡単が一番!二つとも混ぜれば良いだけなので簡単そう。卵白は6つなのでアイスは2倍量で作ることにしました。うちはあんまりチョコケーキ系のうけが良くないので、私だけしか食べないかもしれないから・・・。

DeLonghiのミキサー、パティシエを使ってあとは手で頑張って作りました。幸いチョコマフィンの方はそんなに気合入れて泡立てなくても良さそうだったし。
泡立てていたらShunがやりたがりました。ちょっとだけやらせたけれど、プールの送迎とか他の調理とかしてぐったりしたあとにこぼされても困るので、早々にやめてもらいました。
レシピにはなかったけれど、チョコチップも入れて型に入れていると、Ruiが寄ってきてチョコに喜んでました。
焼きあがったらすぐ
「チョコは？」
と聞くので1個を皆で食べることにしたのですが・・・。半分に割ったマフィンを見てRuiが
「あ、Ruiのがちぎれてる・・・」
とご不満気味。仕方ないので私は端っこの方だけ（というよりマフィンカップにへばりついたところだけ）味見用にもらいました。二人とも足りないようなので新たに1個ずつわたしたら、Ruiは間食、Shunは最後3分の1位残したのでそれもRuiが食べました。卵白だけだけど、美味しいチョコマフィンでした。明日さめてから食べても美味しいかな？

アイスは一晩凍らせないとだめなのでまだ食べていませんが楽しみです。タッパ3つに出来たのでこれも明日1つもっていこうかな？と思ってます。そして、新たに今からプリン作るので余ったランパクはまたチョコマフィンかな？今度はでかい型で1回で焼こうかなぁ・・・？(横着かな？)

エムケーのホームベーカリー HBD-100が届いて以来、いろいろ作るのにはまってます。不思議なことに、エムケーのホームベーカリー HBD-100を使ったもの以外のものも多い。

今日は久々にプリンを作ることにしました。プリンは何度か作ったことがあるけれど、オーブンレンジで蒸し焼きというのが面倒で、今日はおなべで蒸せるタイプのものを選びました。aki akiさんのあの有名店の味！なめらかプリンというものです。あの有名店ってどこやろう？と、名前がつくレポ（作った人の報告みたいなもの）に載ってたけれどいまいちピンとはこなくて、でも作ってみることにしました。

最初おなべが小さすぎてふたがぴっちりとしまらなくて蒸す時間が思ったよりもかかってしまいました。なかなかプリンの出来上がりを見極めるのが苦手で、オーブンで作っていた時も何回も焼き時間を追加してました。（今回も同じ）
まあそれでもどうにかできました。器はデュラレックスのジゴン220ccを使い、レシピの2倍量で6つに分けて作りました。
カラメルソースは作らず、クオカで購入したVAHINEカラメルデザートソースを使いました。

味見したけれど、Shunも大変気に入って、私も大好きな味でした。まさに理想的！あんまりプリン食べないRuiも喜んでました。作り方も簡単だしこれからプリンはこれが定番になりそうです。
ただ、卵白が余りまくるのでこれの消費が大変です。今回はふめっちさんの卵白消費５～６個☆白身だけシフォンケーキを作りました。これに缶から直接出せるホイップクリームをぬってやったらShunが喜んで食べてくれました。

今日は朝から雨が降っていました。Shunも相変わらずの寝坊だし、朝から車で幼稚園に行きました。
天気予報では雨だったので、お迎えも車かなぁ・・・でも今日はRuiのプールの日。Ruiのプールには車で行ったことがありません。行きの道は何となくわかりますが、帰りが何かあんまりわかんない・・・。
幼稚園からいつもお友達と一緒にプールに行くし、そこにはまだ生後6ヶ月の赤ちゃんもいてる。こんな雨の日は大変だし、ドキドキしながらも、思い切って
「お友達の家→幼稚園→プール→家」
のルートに挑戦してみることにしました。運転には慣れてきましたが、新しく行く道は本当に自信がないので（誰かの運転では何度も通っている道ですが）お友達にメールするまでに結構時間がかかりましたが・・・。
それでも意を決してメールして、一緒に行くことになりました。

結局幼稚園のお迎えに出かける時間には雨は止んでいたのですが、またいつ降ってくるかもわからないし、雨が上がった外はとっても寒いので車で行くことにしました。これから赤ちゃんが生まれたら車で行かないとだめな日が多くなりそうだし、Ruiのプールへも車で行くことがでてくるだろうし。

一番緊張したのがお友達の家までのルート。細くて人や車が多いごちゃごちゃした道が続きます。でも何とかクリア。お友達をひろって幼稚園までいつも通っている道なので大丈夫でした。
幼稚園からプールも、いつも通る帰り道プラスちょっと寄り道的な感じで。それもまあ難なくクリア！車庫入れも何とかなりました。
今日もRuiのクラスは男の子3人。のびのび楽しそうに過ごしてました。上達しているのかは不明・・・。とにかく楽しそうでした。

帰りはお友達の家まではそのお友達に運転してもらいました。彼女はバリバリドライバーなので、運転はノープロブレムです。話に夢中になって運転の仕方を見ておくのを忘れた・・・しまった。彼女の家からうちまでもまた途中までは新しい道ですが、こちらは車も少なくてすぐにいつもの慣れた道に出れたので大丈夫でした。

さて、今日はCookpadのチョコファッション☆オールドファッションというドーナツを作ってみました。レシピにある通りさっくさくで、クッキーといった感じでしたが、味はドーナツで、パパッチが美味しい！と喜んでくれました。脂っこくないサクサク感が良い感じでした。

前から作りたいと思っていたキャラメルロールをついに作ってみました。今日はパパがお休みだったのでRuiの相手をしててくれたし楽チンでした。

Cookpadのかもめ食堂ふうシナモンロールを参考にしようと思ったら、うちのエムケーのホームベーカリー HBD-100は250gから280gの粉を使用するように書かれていたので（レシピは200g）、HBに付属のスウィートロールのレシピを元にCookpadのレシピを参考にして水とスキムミルクを牛乳（低脂肪乳）に、マーガリンを発酵バターに変更して作ってみました。粉は何を使えばいいかわからなかったのでゴールデンヨット200gとはるゆたかを80g混ぜて作りました。粉に関しては全然詳しくないので意味もない配合です。発酵バターもちょうどなくなったので足りない分を適当にマーガリン入れました。

HBの生地コースで1次発酵まで任せて、その後は成型。今回は面倒でまな板使って広げました。大きさがどれ位かわからなかったのでまな板一杯一杯の大きさまで。その後、キャラメルシュガーを散らして巻いてCookpadのかもめ食堂ふうシナモンロールのレシピを参考に成型。オーブンレンジで2次発酵して190度のオーブン（うちは温度が低めなのでいつも10度高めに設定）で最初15分、その後10分追加で焼き上げました。

生地の粉をCookpadのレシピより80g増やしたのに、生地を広げる時にちょっと小さすぎたかな？と2次発酵の時に思いましたが焼きあがったパンは甘さもちょうど良い感じでした。でもちょっと焼き目がつき過ぎたかな？今度は追加した焼き時間をもうちょっと加減してみよう。
久々の成型パンだったけど、思ったよりも手間なく作れました。1斤用のHBですが、ちょうど良い感じの量だなと思い始めました。ただ食パンは家族でホットサンドとか食べてしまうとギリギリの量なので、これから一人増えるしまた足りなくなるかもしれませんが・・・。足りないなぁなんて思うほどみんながたくさん食べてくれたら嬉しいことです。

先日到着したエムケーのホームベーカリー HBD-100で早焼きパンと普通の食パンを焼いてみました。両方焼き色はこいめで。前の機種では普通と濃い目しか設定ができなくて、それも早焼きとかなかったけれど、今回のは普通の食パンと天然酵母と早焼きのコースでうすめ、ふつう、濃い目が選べます。

早焼きパンは、何も考えずにお水をそのまま入れてしまったのが悪かったのかちょっとふくらみがいまいちだったみたいです。パンケースよりかさの低いちょっと表面は固めのパンができました。でも味は前の機種よりいい感じだったと思います。
そして今朝はタイマーで出来上がるように、普通の食パンのこいめを焼いてみました。今回はお水ではなくぬるま湯をいれましたが、大きさはパンケースをはみ出す位膨らんでました（まだ食べていませんが）

早焼きの方も、固さもちょうど良い感じでした。ほとんどをホットサンドで食べましたが綺麗にできました。
今までの機種と違い、計量スプーンが2つついています。（粉類用とイースト用）計量カップは1つですが、天然酵母を起こすためのカップもついていてそれも計量カップとして使えます。実はこのパン焼き機の計量カップは10ml単位で計れるので前から重宝しています。大きすぎないし、普通の計量カップより使い勝手が良いのです。わざわざ少量を量れるのを買おうかな？とも思っていますが、今のところ大丈夫なので何かのついでの時まで買わずにおこうと思っています。

まだ天然酵母は試していませんが、近々試してみたいと思います。ドライイーストとどれ位違いが出るんだろう？風味とか全然違うのかな？
あと今作りたいのがシナモンロールのシナモンをキャラメルシュガーにしたキャラメルロール。多分子供たちはシナモンまだ無理だと思うので、キャラメルポップコーン大好きだからキャラメルシュガーの菓子パンなら食べてくれるかな?って思って。でも前に幼稚園のママ友達が作ってくれたシナモンロールは美味しかった！発酵バターが練りこんであって、つわりの時だったのに食べられました。

さて、Shunは無事回復したみたいです。もともと伝染性というだけで自宅でいてましたが、それ以外の体は超元気だったので発散できない分家の中がめちゃくちゃです。Ruiにも私たちにも伝染することはなかったようです。

早速ビタクラフトで蓋をして揚げ物をしてみました。一応ビタクラフトについていたマニュアルを見てみたら、
「中火にして温めてから具材を入れて蓋をする。最後に蓋を開けてあげると水分がとんでカラッと揚がる」
と書いてありました。うちはＩＨなので揚げ物モードみたいなのがあって、油の温度が設定できるようになってますが、とりあえず今日は油が冷たいうちに冷凍のフライドポテトを入れて蓋をして揚げてみました。
どんどん油が熱されてきたら蓋の間から湯気が一杯でてきたので、ちょっと火をゆるめにしました。しばらくそのままにしてから蓋を水分が落ちないように水平に開けて、しばらく水分を飛ばすために蓋を開けて揚げました。この頃にはもうそんなに周りにとびちるような状態じゃなくて、蓋を開けていても平気でした。

出来上がったポテトフライはいつもよりも子供たちに人気でした。周りもいつもより汚れてないし、いつもなら何か床がツルツルする感じなのもないし、何より油があんまり減ってない！いつもは大体継ぎ足すことが多いのが今日は必要ありませんでした。
ポテトフライを2回揚げてその後はから揚げを揚げましたが、これも飛び散りが少なくていけました。
私はコンロの周りにちょっと物を置いているので、それらが油まみれになるのが嫌でしたが、このやり方だったら何とかなりそうです。

これで電気フライヤーを欲しい熱がおさまりました。またしばらくしたら同じ考えを堂々巡りして、電気フライヤーが欲しくなる時期が来るかもしれないけれど・・・。しばらくはこの方法で揚げ物をして、フライドポテトを置いても隙間からすり抜けない油を切れる道具（網？と受けるバットみたいなもの）を探そうと思います。

結婚してから何年かはマヨネーズを買ったことがありませんでした。99年に結婚してから、コストコに行くようになった3年前位までは買ってなかったかなぁ・・・。コストコでキューピーハーフのマヨネーズ1kgのが300円台で売っていて、自分で作るマヨネーズはやっぱりカロリーが気になるから・・・とコストコでかうようになりました。

マヨネーズの作り方は今は亡きベルギー人の友達直伝です。本当は友達は手でウィスクを回しながら作っていたけれど、私はそのやり方で一度失敗してからはバーミックスを使って作るようにしてました。一度その友達の旦那さんがバーミックスみたいなハンディタイプのミキサーで作ってくれたことがあったのを見たからです。その時は、友達のレシピとはちょっと違ってました（友達は卵黄のみ使うのを旦那さんは全卵使っていた）全卵使う方が無駄にならないし、私は全卵で作っていました。

今日、晩御飯に「マヨネーズガーリック！ツナポテトのパスタ by たかにゃん」を作ろうと思ったらマヨネーズがないことに気づき、久々に作ってみることにしました。いつも失敗する時は、卵の温度が冷蔵庫に入ってて低すぎて卵が上手く乳化しないところ。今日は常温の卵を使いました・・・が、バーミックスが回らない！！モーター音は「ウィ～～～ン」ってしてるし、持ち手のモーターが内臓された部分も震っているのですが先端の肝心な部分が回らない。仕方なくバーミックスを諦めてフードプロセッサで作ることにしました。うちのフープロはロボクープ（マジミックス）というフランスのものです。これにはミニボウルがついているのですが、迷った挙句大きいほうの普通の容器の方で回してみるも失敗、さらさらに混ざるだけで固くならないんです。仕方ないからミニボウルに卵黄とオイルと酢と塩コショウをして回してみたらちょっとずつ固くなってる！オイルを少しずつ足して、先ほどさらさらにしか混ざらなかった分のもちょっとずつ足していくとうまいこと硬くなってマヨネーズが出来ました。
友達のレシピでは卵黄・ディジョンマスタードをスプーンに1,2杯・塩コショウしてウィスクで攪拌しながら少しずつサラダオイルを足していって固さを見ながら少し固まってきたらレモンを絞り入れ、さらに攪拌してオイルと塩コショウ、レモン汁で味とマヨネーズの固さを調整していきます。私が作っていた旦那さんのレシピでは、計量カップに卵を割り入れ、ディジョンマスタードをスプーンに1,2杯・塩コショウ・300mlの線までサラダオイルを入れてバーミックスで卵の黄身の部分をつかまえるようにして電源オン！段々乳化されていくので仕上げに塩コショウとレモン汁で味を調えます。
今日はレモンも無かったのでお酢で代用しました。フードプロセッサでも上手に出来ました。ベルギーではポテトフライをマヨネーズで食べるのですが、私もその食べ方が大好きで。このマヨネーズはポテトにも良く合います。今回レシピを検索したらお砂糖入れるのが出てきました。今度試してみようかな？太るからあんまりポテトフライ+マヨネーズの食べ方は出来ないけれど、久々にちょっとだけやってみようかな？

故障したバーミックス。調べてみたらチェリーテラスのサイトで、先端部分を外して熱湯につけると復活するかも！ということがわかりました。今回つぶれたとわかった瞬間、もし今度買うのなら小さめのフープロにしようと思ってましたが（買うことは多分ないと思いますが）、直ってくれたらまた使えるので試してみようと思います。